Bien manger, faire des bons plats à coûts réduits et avec des recettes faciles à faire, c’est ce que propose le Docteur Fréderic Maton,sportif et nutritionniste du sport.
Conseils d’utilisation : Régime Hypocalorique – Collation Cette mousse de yaourt aux aspects de capuccino, permet de diversifier facilement les desserts lactés. Adaptée à l’alimentation des sportifs, et à fortiori dans le cadre d’une gestion du poids, ce dessert riche en minéraux (calcium et phosphore) contribue de couvrir les besoins, tout en restant d’un apport [...]
Conseils d’utilisation : Menu intégral Cette variante de « crêpes salées » présente l’avantage de diversifier l’équilibre alimentaire autour des minéraux (calcium, phosphore, sélénium, vitamine A) et acides gras essentiels (oméga 3 et 6). De préparation facile, c’est une bonne alternative pour varier la consommation de saumon fumé, autre qu’avec les traditionnels toasts. Ingrédients (2 [...]
Conseils d’utilisation : Menu intégral Les crêpes en version salées sont une bonne alternative pour un repas « intégral », rapidement préparé, et diversifier les habitudes alimentaires avec un repas convivial. Au retour d’un entraînement, ce repas peut s’accompagner d’un dessert tel qu’un riz au lait, gâteau de semoule, pour satisfaire les besoins glucidiques. Ingrédients [...]
Conseils d’utilisation : Apport minéral et vitaminique – Régime Hypocalorique La saveur douce et faiblement sucrée de la poire permet de l’intégrer dans cette salade « sucrée salée », faiblement calorique, pour en relever l’apport minéral et vitaminique. La poire s’associe très bien avec le citron pressé pour améliorer l’apport en vitamine C, avec le [...]
Conseils d’utilisation : Régime Hypocalorique Le faible apport calorique de la pastèque permet de l’associer à d’autres aliments plus énergétiques, sans pour autant faire exploser la balance calorique. Cette salade fraîcheur assure un bon apport hydrique, et va satisfaire goût et satiété. Une bonne idée pour diversifier les salades de la pause déjeuner ! Ingrédients [...]
Juillet – "Recettes Sportives" Par le Docteur Frédéric Maton Conseils d’utilisation : Régime Hypocalorique Voici un dessert qui s’oppose à l’idée qu’être attentif à son poids est synonyme d’austérité et de restriction ! D’un apport calorique très raisonnable 165 Kcal (dont 65% repose sur les fruits), il est presque dénué de matière grasse. Il permet [...]
Décembre – "Recettes Sportives" Par le Docteur Frédéric Maton Conseils d’utilisation : Apport énergétique Ce plat aux saveurs « sucrés salées » constitue un apport énergétique diversifié, associant des glucides complexes (riz) et simples (mangue, miel). Par sa richesse en anti-oxydant, en vitamine C, la mangue participe à couvrir les apports de ces nutriments, dont [...]
Février – "Recettes Sportives" Par le Docteur Frédéric Maton Conseils d’utilisation : Régimes hypocaloriques Proposé en particulier pour les sportifs des disciplines à catégories de poids pour deux raisons : D’une part, son faible apport énergétique ne perturbe pas l’équilibre nutritionnel du repas, tout en permettant de diversifier les desserts, et sortir de la monotonie [...]
Avril – "Recettes Sportives" Par le Docteur Frédéric Maton Conseils d’utilisation : Apport énergétique – Menu « intégral » Le printemps est la pleine saison des fèves ! Cette salade de fèves constitue un apport en énergie glucidique de saison, avec l’avantage de constituer un repas à part entière, équilibré par ses apports en nutriments. [...]
Mars – "Recettes Sportives" Par le Docteur Frédéric Maton Conseils d’utilisation : Equilibre alimentaire, Apport minéral et vitaminique D’un faible apport calorique, riche en vitamine C et minéraux, la salade de mâche contribue à augmenter les apports en oligo-éléments, tant chez le sportif que dans un contexte de régulation pondérale. La mâche contient également des [...]
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