Connaître les bienfaits des vitamines sur la santé et leur utilité au quotidien !
Le silicium est considéré comme oligo-élément depuis 1972. Il joue un rôle particulier sur les tissus conjonctifs, artères, peau, os et cartilages. Un déficit en silicium entraîne des troubles de la croissance et des fragilisations des tissus. Le silicium est apporté par les aliments d’origine animale et par les végétaux type chou, ail, oignon, etc. [...]
Le zinc participe à la bonne reconnaissance moléculaire. C’est à dire qu’il joue un rôle non négligeable dans la multiplication cellulaire. Le zinc peut jouer un rôle important chez le sportif pratiquant un sport d’endurance grâce à ses fonctions de défense immunitaire protégeant contre la survenue de maladies chroniques et certains cancers. Chez le sportif, [...]
Fonctions Vitamine liposoluble, la vitamine K agit comme facteur de la coagulation. Sa carence se traduit par des signes hématologiques avec hémorragie cutanée, nasale, urinaire ou digestive. ANC en vitamine K (Apports Nutritionnels Conseillés de la population française, Ambroise Martin, Tech&Doc, Masson 2001) Les apports nutritionnels conseillés (A.N.C.) varient de 10 à 40 mg/jour selon [...]
Fonctions La biotine fait partie du groupe des vitamines B. Le nom qui lui a été attribué est vitamine B8. Il s’agit d’une vitamine ayant une action générale sur l’organisme et en particulier sur les cellules cutanéo-muqueuses. ANC en vitamine B8 (Apports Nutritionnels Conseillés de la population française, Ambroise Martin, Tech&Doc, Masson 2001). Les apports [...]
Fonctions – La vitamine D ou cholecalciférol est celle de l’huile de foie de morue de nos grands-parents. – La vitamine D joue un rôle capital dans la régulation du métabolisme phospho-calcique, permettant de maintenir la qualité structurelle de l’os. – La vitamine D joue également un rôle dans le fonctionnement du pancréas, des organes [...]
Fonctions La Niacine ou ses dérivés sont intégrés dans la formation de deux co-enzymes d’oxydoréduction (NAD NADP) qui participent à la chaîne de respiration cellulaire. ANC en vitamine B3 (Apports Nutritionnels Conseillés de la population française, Ambroise Martin, Tech&Doc, Masson 2001) Les ANC de l’adulte sont de l’ordre de 11 à 14 mg/jour, et augmentent [...]
Fonctions La vitamine B5 intervient dans de nombreuses réactions chimiques de l’organisme, dont la chaîne énergétique, en permettant la synthèse et le bon fonctionnement du Co-enzyme A. ANC en vitamine B5 (Apports Nutritionnels Conseillés de la population française, Ambroise Martin, Tech&Doc, Masson 2001) Les ANC sont de l’ordre de 5 mg/kg/jour Métabolisme La vitamine B5 [...]
Fonctions – La Riboflavine intervient dans la chaîne respiratoire et énergétique. Elle permet la transformation du Succinate en Fumarate, ce dernier intégrant secondairement le cycle de Krebs pour la production d’ATP. – La vitamine B2 intervient également dans le catabolisme des acides gras, des purines, et de certains acides aminés (réactions de déshydrogénation). ANC en [...]
Fonctions La vitamine B1 est étroitement liée aux mécanismes de respiration cellulaire et d’apport énergétique chez le sportif. – La Thiamine agit en tant que co-enzymes dans le cycle de Krebs, sur la transformation de l’Acide Pyruvique, pour la production d’énergie. – Elle est étroitement liée à l’apport énergétique et au métabolisme des sucres, en [...]
Fonctions – La vitamine B6 intervient dans les apports énergétiques du sportif, en favorisant le neof=glycogénèse. – Elle agit en tant que co-facteur de nombreuses réactions chimiques impliquant le métabolisme des acides aminés, pour la synthèse tissulaire ou hormonale. Elle est ainsi impliquée en particulier dans la synthèse de la Béta Alanine à partir de [...]
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