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Potage aux courgettes

Potage à la courgette

Pauvre en calorie, le potage à la courgette est pourtant très utile pour éviter certaines carences.

Conseils d’utilisation : Régime hypocalorique

Potage hypocalorique par excellence, il trouve une application dans les régimes d’ajustement pondéral, dans le cadre des sports à catégories de poids par exemple.

Très pauvre en calorie, il apporte une bonne hydratation et une richesse en minéraux et vitamine B9 pour contribuer à éviter les carences. Comme tous les potages, il apporte la sensation de satiété, ce qui favorise la bonne tolérance du régime, et évite les frustrations alimentaires ou le recours au grignotage « coupe faim ».

Un régime alimentaire équilibré et adapté à la perte pondérale reste complémentaire

Ingrédients

  • 1kg de courgette (environ 4)
  • 1 litre d’eau
  • 1 oignon
  •  ½ brique de crème liquide allégée 8%
  • Sel, poivre, muscade

Préparation

Coupez grossièrement l’oignon et les courgettes en morceaux, et plongez les dans un litre d’eau. Laissez cuire sous pression dans l’autocuiseur pendant 10 minutes. Puis ajoutez la crème liquide, sel, poivre, muscade, et mixez le tout. Temps de préparation : 10 minutes Cuisson : 10min

Variez les saveurs en remplaçant la crème fraîche par un peu de fromage : parmesan, bleu, roquefort, ou chèvre… ou des herbes de Provence, thym, safran… Un grand bol n’est pas plus calorique qu’un pomme !

Quelles vertus pour la courgette ?

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