Sa composition accorde au chocolat des propriétés stimulantes et antidépresseur. Il contient en effet des substances chimiques « toniques » comme la caféine, la sérotonine… Il contribue à lutter contre la fatigue et le stress, favorise l’équilibre nerveux, en raison de sa richesse en magnésium.
Il est également source de satisfaction, de plaisir : ingurgiter un aliment agréable a tendance à faire secréter les endorphines naturelles, à l’origine de cette sensation de bien être. C’est peut être sur ce principe que repose en partie la « dépendance » au chocolat, cette attirance presque … irrésistible !

Synonyme de satisfaction, de récompense, il peut être considéré comme un plaisir que s’accorde le sportif en compensation des efforts fournis, ou de la rigueur d’un régime alimentaire trop strict. C’est en fait le petit écart qui permet d’accepter tout le reste.

Les accros du choco !
Il faut distinguer deux types de consommateurs : il y a ceux qui recherchent le goût sucré, source de dépendance comme envers n’importe quelle sucrerie. Il y a ensuite les vrais amateurs de chocolat (noir) qui paraissent de vrais gastronomes en recherchant avant tout le goût amer du cacao.

Finalement, quoi penser du chocolat ?
A dose raisonnable, il n’affecte en rien l’équilibre alimentaire.
La consommation de chocolat na rien d’incompatible avec l’hygiène de vie sportive, à condition qu’il soit consommé avec modération. C’est sans doute là qu’est le problème…
Le chocolat garde une connotation d’aliment à la fois de « plaisir », mais également « interdit ». Bref, un vrai péché !