Certains
acides aminés (cétoformateurs)
vont ainsi se transformer en
graisses corporelles, à
l’origine d’une
prise de poids et d’adiposité.
D’autres (glucoformateurs)
se transformeront en glycogène
à des fins énergétiques.
La dégradation
des protéines en excès
aboutit à la formation
d’urée, d’acide
urique, d’ammoniaque.
Ces composés particulièrement
acides nuisent à la santé.
L’élimination urinaire
entraîne une surcharge
de filtration des reins à
l’origine éventuellement
de pathologies rénales.
L’hyperuricémie,
l’hyperamoniémie
et d’une façon
plus générale
l’acidité corporelle,
sont reconnues pour favoriser
l’apparition de crise
de goutte, de blessures
sportives telles que les tendinopathies
ou les blessures musculaires.
S’y ajoutent plusieurs
désordres électrolytiques
avec notamment la fuite
de calcium induite
par l’élimination
du soufre issu de la dégradation
des acides aminés soufrès
(Cystéine, Méthionine).
Le
Saviez-Vous ?
Manger trop
de protéine vous
expose à :
•
Une prise de poids au dépend
des graisses corporelles.
•
La survenue de tendinite.
•
Des maladies rénales.
•
Une perte de calcium, avec
pour conséquence
une fatigue physique, une
déminéralisation
des os, et un risque fracturaire
accru.
•
Une perte de potassium avec
un impact possible sur la
survenue de troubles du
rythme cardiaque.
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Il est possible d’augmenter
ses apports en protéines
sans tomber dans certains excès
et sans s’exposer à
leurs effets secondaires.
Cet apport en produits animaux
doit être spécifique
à vos besoins, à
la discipline pratiquée
et à votre objectif
de prise de masse musculaire.
Rapprochez vous d’un conseil
nutritionnel auprès
d’un médecin diététicien(nes)
ou médecin
diplômé en nutrition
du sport.
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