Assurer vitamines minéraux et antioxydants nécessaires
La couverture des besoins en vitamines et minéraux est fondamentale, car ces oligoéléments interviennent dans tous les métabolismes, que ce soit le stockage ou l’utilisation de l’énergie à l’effort, le transport de l’oxygène, la contraction musculaire…
L’efficacité de l’absorption des vitamines et minéraux pendant l’effort étant aléatoire, il sera donc essentiel d’assurer des apports corrects les semaines précédentes, de façon à aborder la course dans des conditions optimales.
- Les ANC spécifiques aux sportifs permettent de répondre à ces besoins, et correspondent quotidiennement en pratique à : une ration de crudités, 4 fruits frais, 4 produits laitiers.
Les légumes secs 2/mois, les poissons (3à4/semaine au minimum), et les apports protéinés quotidiens (viande poisson œuf) contribuent également à couvrir les besoins en en minéraux (Magnésium, Fer…) autour d’une alimentation diversifiée équilibrée.
Même si les besoins en oligoéléments sont supérieurs chez le marathonien, l’alimentation adaptée suffit à les couvrir, sans avoir recours à une supplémentation dont l’efficacité reste subjective.
- Après la course, les eaux hyper minéralisées constituent un élément essentiel pour restaurer les pertes électrolytiques pendant l’effort.