Août - Aliments de Saison
Par le Docteur Frédéric Maton
 
La Courgette
 

Intérêt la courgette chez le sportif

La particularité de la courgette est d’être l’un des légumes les moins énergétiques, et les plus riches en eau, tout en gardant une densité en minéraux relativement élevée. Elle trouve donc une place justifiée dans les régimes hypocaloriques de certaines disciplines sportives.

Malgré sa faible valeur calorique, de nombreux minéraux sont très présents, principalement le potassium, et à un niveau moindre le calcium et magnésium.
La teneur en vitamine B9 est élevée, contrairement aux autres légumes habituellement dépourvus.


Autres propriétés

La courgette est pauvre en fibre, donc bien supportée sur le plan intestinal, même lorsqu’elle est consommée crue.
Pour une préparation en crudité, préférez toutefois les courgettes jeunes, donc petites. Leur faible teneur en amidon les rendra encore plus digestes.


Conseils pratiques

L’introduction de la courgette dans les régimes hypocaloriques des sports à catégories de poids permet un apport minéral complémentaire correct qui contribue à éviter les carences. Les nombreux modes de préparation constituent un facteur de diversité culinaire qui évite la monotonie de certains régimes.

Epépinée et épluchée, la courgette est plus digeste.

 
Courgette et Sport
 
  Composition nutrionnelle
COURGETTE
/100g
Energie (Kcal)  
15
Glucides (g)  
3
Protides (g)  
0,6
Lipides (g)  
Traces
Fibres (g)
 
1,2
Calcium (mg)
 
20
 
25
Potassium (mg)  
240
Vit C (mg)  
6
Vit B9  
50
Comp. moyenne indicative.
 
 
  Recette Sportive
  + Potage aux courgettes
 
 
 
 
         
 
 
 
 
 
Dons, mécénat, partenariat
 
 
 
 
+ Pratiques sportives
- Votre activité étudiée à la loupe.
- Nos dossiers thématiques.
- Pourquoi un certificat médical ?
 
+ Diététique et Nutrition
- L'Equilibre alimentaire.
- Vitamines, Minéraux, Oligo-éléments.
- Gâteaux pour le sport à faire soi-même.
- Comment contrôler son poids ?
 
+ Sport Santé
- Le sport : un remède gagnant !
- Testez-vous et exercez en toute sécurité.
- Passez à l'action : créez un carnet de vitalité.
- Projet de réseau régional : donnez votre avis.
 
+ Prévention Dopage
- Actualité, produits interdits, AUT...
- Une antenne médicale à votre écoute...
 
+ Boissons énergisantes
 
Enquête Boissons énergisantes et santé
 
- Enquête IRBMS / SFNS
- Quel consommateur êtes-vous ?
 
+ Psychologie du sportif
- Découvrez notre pôle ressources.
- Actualité, documentation, évaluations...
 
+ Annuaire spécialisé
- Annuaire Francophone médical et paramé- dical de la prise en charge des sportifs.
 
+ Réglez vos commandes en ligne
- Brochures sport santé, livres, formation, cotisation, votre inscription au congrès... [Paiement sécurisé].
 
+ Mieux nous connaître
- Notre plaquette de présentation (370 Ko).
- Nos Actions et programmes de prévention (municipalités, collèges, évènements...).
- Devenez membre de notre association.
 
+ Agenda 2011
... Juin, Juillet, Août, Sept., Oct., Nov., Dec.
 
+ Revue de presse
- Presse écrite, radio, télévision.
 
+ Rechercher sur nos sites
 
 
 
 
+ Aliment du mois :
La poire, sa richesse en eau, sa teneur en fructose, et son faible apport calorique, font de la poire un fruit idéal pour une collation !
 
+ Golf : la recherche du swing idéal avec des appuis au sol parfait doit passer par une analyse posturale...
 
+ Caféine : Pour les sportifs la tachycardie induite et l’envie d’uriner restent un handicap...
 
+ Maladie de Sever : très connue des podologues, elle concerne surtout le jeune tennisman entre 8 et 15 ans...
 
 
 
 
 
 
+ Urgences Médicales
+ Liens Pratiques
+ Centres médico-sportifs 59/62