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Minéraux
"Amis" et "Ennemis"
de votre coeur |
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| Lire
aussi : Les
minéreaux Ennemis du coeur |
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| LES
MINERAUX AMIS DU COEUR |
Le Calcium
- Le Magnésium
Consommation
de Ca2+ et Mg2+ et santé
:
De nombreuses études confirment
qu’une alimentation riche
en Calcium et Magnésium,
permet de diminuer le risque de
maladie cardiovasculaire.
Le mécanisme d’action
reste encore actuellement imprécis,
mais il semble que la meilleure
stabilité de la tension
artérielle en
soit la cause principale.
En effet, Ca2+ et Mg2+
agissent comme de véritables
ions « anti hypertenseurs
». Ils constituent par ailleurs
des associations intéressantes
au traitement médicamenteux
de cette affection.
La consommation d’une eau
de boisson riche en ces cations
est recommandée chez l’hypertendu.
Besoins
et apports en calcium :
Les ANC en Calcium
sont de l’ordre de 900
mg/kg/jour chez le sportif,
et s’élèvent
à 1200 mg/kg/jour
chez la sportive et chez
le jeune. Cet apport
représente 3 à 4
produits laitiers chaque jour.
Les aliments riches en calcium
sont les produits laitiers,
et certaines eaux minérales.
A l’inverse, le calcium
d’origine végétal
n’est que très faiblement
absorbé, et ne peut couvrir
les besoins journaliers.
Besoins
et apports en Magnésium
:
Les ANC en Magnésium
sont de l’ordre de 8
mg/kg/jour chez le sportif.
Les apports reposent essentiellement
sur, aliments complets, les légumes
secs, les fruits de mer, la banane…
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Le Potassium |
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Consommation de K+ et santé :
Contrairement au sodium, le Potassium
est plutôt hypotenseur,
mais cet oligoélément
peut aussi devenir l’adversaire
du cœur s’il est en carence
ou excès.
Les carences en potassium, comme les
excès, sont relativement rares,
et se rencontrent essentiellement en
cas de perte digestives importantes
(vomissements diarrhées), lors
d’automédication de diurétique
ou laxatif (ou traitement mal équilibré,
diurétiques épargneurs
de K+).
La manifestation la plus inquiétante
des désordres potassiques repose
sur les troubles
du rythme cardiaque. Cette arythmie
présente un risque d’évolution
jusqu’à la fibrillation
ventriculaire.
A un degré moindre, les signes
cliniques relèvent une apathie
avec faiblesse musculaire, des ballonnements
abdominaux.
Il n’y a donc aucun intérêt
de supplémenter en K+ dans le
but d’améliorer la prévention
cardiovasculaire (en dehors de tout
traitement ou anomalie biologique avérée).
Fonctions
du K+ :
Le potassium est un cation réparti
essentiellement à l’intérieur
des cellules. Il intervient dans la
polarisation des cellules et participe
à la transmission de
l’influx nerveux.
Besoins en K+ :
ANC K+: 60
à 150mmol/jour soit 2.3 à
5.8 g/jour
Il n’y a pas de raison de complémenter
en potassium chez le sportif, même
pour des sudations importantes.
Sources
alimentaires :
Le potassium est très largement
réparti dans de nombreux
végétaux et produits animaux,
ce qui explique l’absence de situation
de carence en pratique, dans le cadre
d’une alimentation diversifiée.
Les fruits et légumes représentent
une part importante des apports, d’où
leur rôle dans prévention
des maladies cardiovasculaires.
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| Du 15.09.08 au 15.10.08 |
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