Cet
oligo-élement
a une particularité car
une fraction non négligeable
de la population ne couvre pas
ses besoins en manganèse.
Chez le sportif, les exigences
métaboliques élevées
peuvent induire des déficits
en manganèse.
Le manganèse joue
un rôle contre le stress
oxydatif, protège les muqueuses,
protège la peau, les cartilages
et les tendons.
Une carence en manganèse
peut altérer les fonctions
de concentration, et peut apporter
également des troubles
du comportement.
Chez le sportif, le rôle
du manganèse peut être
croisé avec celui du fer.
Les principaux apports
alimentaires proviennent des céréales,
du pain, des légumes verts,
des fruits de mer, mais également
du thé.
Seule une étude quantitative
et qualitative des apports alimentaires
peut permettre de mieux approcher
le statut en manganèse
du sportif.
