Le
Saviez-Vous ?
Augmenter
les apports protéinés
au-delà de 2,5
g/Kg/jour ne
présente pas d’intérêt
nutritionnel particulier
même dans le cadre
d’un développement
de la masse
musculaire. Il semble
en effet exister une limite,
à partir de laquelle
les protéines ingérées
en excès sont oxydées
donc dégradées.
Il n’existe donc
pas de relation proportionnelle,
entre l’apport protéiné
et la prise de masse musculaire.
Les habitudes de consommation
dans les sports
culturistes sont
généralement
très supérieures
à ces besoins sans
bénéfice
particulier. Les adeptes
de shaker à base
de blanc d’œuf
cru ou de poudre de protéines
s’exposent à
un apport excessif, inadapté
et dangereux (d’autant
plus que la digestibilité
des protéines de
l’œuf cru reste
difficile).
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