Ce gâteau Sport à
l’orange
est digeste, de composition équilibrée.
Il se conçoit en tant que
repas précompétitif,
et constitue un relais énergétique
lorsque le déplacement
sur une compétition extérieure
ne permet pas de préparer
convenablement un repas. Il constitue
également une bonne alternative
de collation dans les
sports à catégories
de poids, en le consommant juste
après la pesée,
en attendant la compétition.
Il peut se consommer jusqu’à
1h30 avant l’effort,
en y associant une bonne hydratation.
Mettre les flocons d’avoine
dans un saladier. Y verser le
jus d’orange et attendre
quelques minutes que les flocons
s’imbibent. Puis verser
successivement en mélangeant
à la fourchette, la poudre
d’amande, le fructose, et
la farine progressivement. Terminer
par le jaune d’œuf
et la levure. Bien mélanger.
Battre les deux blancs en neige
et les incorporer à l’aide
d’une spatule en soulevant
la préparation. Verser
la préparation dans un
moule préalablement beurré.
Temps de préparation
: 15 min Cuisson : 40
min à 160/180°
Astuces
!
> Le jus d’orange peut
être remplacé par
un smoothies
ou de l’orange mixée.
