Ce Gâteau
Sport au soja
est adapté au repas
précompétitif
de part sa composition équilibrée.
Il constitue une bonne alternative
de ration énergétique
dans les sports à
catégories de poids,
à consommer juste après
la pesée, en attendant
la compétition.
Il est digeste, pauvre en graisse,
car il présente la particularité
de se cuisiner sans œuf.
Il peut se consommer jusqu’à
1h30 avant l’effort, en
y associant une bonne hydratation.
Ingrédients
- 150 g Farine
- 40 g Sucre (dont éventuellement
20g de Fructose)
- 60 g Céréales
muesli
- 1 Cuillère à soupe
de Poudre
d’amande
- ½ Paquet levure alsacienne
- 60 g Abricots secs
- 60 g Raisins secs
(préalablement trempé
dans un verre d’eau)
- ¼ Litre Jus
de soja
- 1 Paquet sucre vanillé
Préparation
- Coupez grossièrement
(aux ciseaux) les abricots secs.
- Trempez les raisins secs dans
un verre d’eau
quelques minutes pour les humidifier.
- Mélangez successivement
les ingrédients
dans l’ordre indiqué.
- Versez la pâte dans un
moule à cake
préalablement beurré.
Temps de préparation
: 5 à 10 min Cuisson : 40
min à 160/180° (thermostat
7)
Astuces
!
> Ajoutez un jus d’orange
pressé pour aromatiser
votre gâteau.
> Utilisez un jus de soja aromatisé
pour modifier la saveur.
Valeur
Nutritionnelle
Gât.
soja
500g
50g
Energie
(Kcal)
1440
144
Glucides (g)
278
27.8
Protides
(g)
38.2
3.8
Lipides (g)
19.7
1.9
Fe2+
(mg)
8.5
0.8
Ca2+
(mg)
403
40.3
Mg2+
(mg)
41
4.1
Valeurs
à titre
indicatif
pour
un produit
fini de 500g,
soit 10 parts
de 50g.
