L’association du soja
avec des pâtes constitue
un apport complémentaire
de protéines et
glucides lents, adapté
à la récupération
et à la recharge énergétique
(glycogène) après
un entraînement ou une compétition.
Ingrédients
:
- 175g Pousses de soja (Haricots
Mungo).
- 200g Grosses crevettes
(soit environ 150g une fois décortiquées).
- 100g Nouilles chinoises.
- 1 Cuillère à café
de miel.
- 2 Cuillères à
soupe de sauce soja.
Préparation
:
- Faites cuire les nouilles chinoises
2 minutes dans de l’eau
bouillante.
- Faites réchauffer les
pouces de soja dans une casserole.
- Faites réchauffer à
feu doux les crevettes nettoyées
dans un peu de sauce soja dans
une poêle anti-adhésive.
- Puis ajoutez environ 1 cuillère
à café de miel,
bien remuer pour en imbiber l’ensemble
des crevettes.
- Puis augmenter la température
de cuisson pour les faire roussir
(retournez les régulièrement).
- Mélangez les 3 préparations.
Temps de préparation
: 5 à 10 min Cuisson : 15
min
Astuces
!
> Plat équilibré
associant glucide lent, protéine
et végétaux.
> Variez la quantité
de nouilles chinoises en fonction
de votre appétit, ou de
votre entraînement.
> Peut se préparer la
veille pour un repas à
emporter.
Valeur
Nutritionnelle
Nouilles
au soja
100g
325g
Energie
(Kcal)
177
575
Glucides (g)
30.2
93
Protides
(g)
13.6
42
Lipides (g)
1.1
3.6
Fer
(mg)
0.6
2
Fibres (mg)
1.1
6
Valeurs
à titre
indicatif pour
un produit fini
de 325g, soit
1 part.
