Août - "Recettes Sportives"
Par le Docteur Frédéric Maton
 
Potage aux courgettes
 

Conseils d’utilisation :
Régime hypocalorique


Potage hypocalorique par excellence, il trouve une application dans les régimes d’ajustement pondéral, dans le cadre des sports à catégories de poids par exemple. Très pauvre en calorie, il apporte une bonne hydratation et une richesse en minéraux et vitamine B9 pour contribuer à éviter les carences.
Comme tous les potages, il apporte la sensation de satiété, ce qui favorise la bonne tolérance du régime, et évite les frustrations alimentaires ou le recours au grignotage « coupe faim ».
Un régime alimentaire équilibré et adapté à la perte pondérale reste complémentaire


Ingrédients :

-1kg de courgette (environ 4)
- 1 litre d’eau
- 1 oignon
- ½ brique de crème liquide allégée 8%
- Sel, poivre, muscade

Préparation :

Coupez grossièrement l’oignon et les courgettes en morceaux, et plongez les dans un litre d’eau. Laissez cuire sous pression dans l’autocuiseur pendant 10 minutes. Puis ajoutez la crème liquide, sel, poivre, muscade, et mixez le tout.

Temps de préparation : 10 minutes
Cuisson : 10min

Astuces !

> Variez les saveurs en remplaçant la crème fraîche par un peu de fromage : parmesan, bleu, roquefort, ou chèvre… ou des herbes de Provence, thym, safran…
> Un grand bol n’est pas plus calorique qu’un pomme !

 
potage aux courgettes
 
  Valeur Nutritionnelle
Potage /100ml
Bol
Energie (Kcal)
15
45
Glucides (g)
2,5
7,5
Protides (g)
0,6
1,8
Lipides (g)
2,1
6,3
Vit C (mg)
3,7
11,1
Vit B9 (µg)
35
105
Potassium (mg)
120
360
Calcium (mg)
10,7
31,4
Magnesium (mg)
12,8
38,4
Fibres (mg)
0,66
1,98
* Valeurs indicatives pour un produit fini de 2 litres et un grand bol de 300 ml.
 
 
  Aliment associé
  + La courgette.
 
 
 
 
         
 
 
 
 
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