Conseils d’utilisation :
Alimentation de l’effort
Ce pudding est facilement assimilable sur le plan digestif, et constitue un apport énergétique conséquent. Il peut se concevoir comme un « relais énergétique », en collation type goûter avant un entraînement, ou éventuellement en récupération en attendant le repas suivant.

A cette ration énergétique s’associe un apport complé- mentaire en vitamine C et Calcium très satisfaisant.

Ingrédients :
300 g de Pain
1 Litre de lait ½ écrémé
50 g de sucre
100 g de raisins secs
1 paquet de flan à la vanille non sucré
(type Pudding Powder)
1 sachet de sucre vanillé

Préparation :
Coupez grossièrement le pain sec en morceaux dans un saladier. Versez y le lait, et écrasez le tout à la fourchette, jusqu’à ce que le pain soit entièrement imbibé de lait. Ajoutez ensuite le sucre, les raisins secs, et le sachet de flan (en saupoudrant).
Bien mélanger. Mettez le tout dans un plat en terre préalablement beurré. Mettre au four jusqu’à ce que la surface soit bien dorée. Saupoudrez d’un sachet de sucre vanillé dès la sortie du four.

Temps de préparation : 15 min
Cuisson : 30 min à 160/180°

Astuces !
> Le lait peut être remplacé par du jus de soja
> Peut s’agrémenter de menthe ciselée
> Pour donner une saveur plus épicée, ajoutez cannelle, anis, cardamome, ou incorporez quelques tranches de pain d’épice.