Conseils
d’utilisation :
Alimentation de l’effort
Ce pudding est facilement assimilable
sur le plan digestif, et constitue
un apport énergétique
conséquent. Il peut se
concevoir comme un «
relais énergétique
», en collation
type goûter avant un entraînement,
ou éventuellement en
récupération en
attendant le repas suivant.
A cette ration énergétique
s’associe un apport complé-
mentaire en vitamine
C et Calcium
très satisfaisant.
Ingrédients
:
300 g de Pain
1 Litre de
lait ½ écrémé
50 g de sucre
100 g de
raisins secs
1 paquet de flan à la
vanille non
sucré
(type Pudding Powder)
1 sachet de sucre vanillé
Préparation
:
Coupez grossièrement
le pain sec en morceaux
dans un saladier. Versez y le
lait, et écrasez le tout
à la fourchette, jusqu’à
ce que le pain soit entièrement
imbibé de lait. Ajoutez
ensuite le sucre, les raisins
secs, et le sachet
de flan (en saupoudrant).
Bien mélanger.
Mettez le tout dans un plat
en terre préalablement
beurré. Mettre au four
jusqu’à ce que
la surface soit bien dorée.
Saupoudrez d’un sachet
de sucre vanillé dès
la sortie du four.
Temps de préparation
: 15 min
Cuisson : 30
min à 160/180°
Astuces
!
> Le lait peut être
remplacé par du
jus de soja
> Peut s’agrémenter
de menthe ciselée
> Pour donner une saveur
plus épicée, ajoutez
cannelle, anis,
cardamome, ou incorporez
quelques tranches de pain d’épice.
|
