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Quelques
régimes courants
de perte de poids |
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Régimes
dissociés
Les régimes dissociés
consistent à privilégier
une classe de nutriment,
parfois de façon exclusive
(ne manger que des légumes)
ou en alternance selon les jours
(lundi je mange des protéines
– mardi je mange des glucides
- etc.).
Dans ce cas, l’amaigrissement
reste dû à une carence
d’apport énergétique,
plutôt qu’au changement
dans la répartition des
nutriments.
Ce mode alimentaire modifie profondément
la répartition entre les
principales classes de nutriments,
ce qui déstructure l’alimentation,
et n’apparaît pas
inciter à de nouveaux repères
fiables pour la phase de stabilisation.
Les régimes hyper
protidiques
en sont l’exemple le plus
répandu :
Régime
hyperprotidique
Principe
L’attitude consiste alors
à privilégier les
aliments protidiques par rapport
aux glucides et lipides, pour
représenter souvent l’essentiel
de l’alimentation.
Non seulement l’alimentation
est déséquilibrée,
mais il existe fréquemment
de profondes erreurs associées.
Celles-ci accentuent le risque
de complications, dont certaines
peuvent être gravissimes,
et d’autant plus prononcées
en cas de déshydratation
ou de surentraînement :
L’alimentation hypocalorique
et hyperprotidique, comme d’une
façon générale
les régimes dissociés
ne sont pas recommandés
chez les pratiquants d’activités
physiques ou sportives.
Ces procédés constituent
un danger réel pour la
santé, et un risque de
blessures sportives. |
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Complications
> Déminéralisation
osseuse favorisant le risque
fracturaire, la survenue d’une
ostéoporose,
ou l’apparition d’un trouble
de croissance
chez le jeune sportif.
>
Carence en potassium, qui expose
aux troubles du rythme cardiaque, donc
aux malaises cardiaques d’effort,
en particulier lorsque la durée
de l’exposition est prolongée.
> Apparition de blessures
sportives ténomusculaires,
sous forme de tendinopathies, élongations,
claquage.
> Troubles
du comportement alimentaire
(boulimie, compulsion, anorexie)
en raison de la déstructuration
des repas. Ce risque est d’autant
plus grand que l’apport protéiné
ne repose pas sur une nourriture naturelle,
mais sous forme de substituts.
>
Déperdition protidique,
fonte musculaire, par insuffisance d’apport
énergétique concomitant
à la dépense des activités
physiques et sportives.
Substituts de repas
Ce procédé consiste à
remplacer les repas par des substituts,
généralement sous forme
de boisson à base de poudre à
diluer dans du lait ou dans de l’eau.
Ces solutions ont des compositions variables,
habituellement pauvres en lipide et
glucide, mais contenant protéines
et oligoéléments.
Ces types de régime apparaissent
parfois efficaces à leur phase
initiale pour perdre du poids,
en raison de la restriction énergétique
qu’ils induisent.
Malheureusement, cette perte
pondérale n’est souvent
observée qu’à court
terme.
En effet, l’absence d’aliment
naturel dans ce type de méthode,
tend à déstabiliser le
consommateur, à modifier son
comportement alimentaire et ses rapports
vis-à-vis de son alimentation,
qui devient par ailleurs dépourvue
de plaisir gustatif.
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La phase secondaire
de réalimentation est souvent
marquée par des difficultés
pour retrouver des repères de
consommation, dans les choix des aliments,
le rythme des repas, la régulation
des quantités des rations.
La déstructuration des repas
sous une forme dépourvue de nourriture
naturelle, est souvent incriminée
pour favoriser la reprise pondérale
à moyen ou long terme.
D’autre part, ces substituts
de repas apparaissent inadaptés
aux pratiquants d’activités
physiques, comme aux sportifs, même
dans un contexte de régulation
pondérale.
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