Le sportif végétalien

Le sportif végétalien ne consomme que les aliments d’origine végétale, et exclut tous les aliments dérivés des animaux.

Cette exclusion d’aliments peut être relativement bien tolérée, mais devient délétère à la santé et aux performances dès qu’il y a pratique sportive. De nombreuses carences s’installent, car ce concept alimentaire ne répond pas aux besoins nutritionnels de l’organisme à l’effort.

Ces carences concernent notamment les apports en minéraux et acides aminés essentiels, étant donné l’absence de protéine d’origine animale. Il en est de même pour le fer, le sélénium, les vitamines du groupe B. Les répercussions concernent les facultés de récupération, la fatigue et fatigabilité à l’effort, la régénération des fibres musculaire (anabolisme), la tolérance de l’effort, le risque de blessure…

Ce mode alimentaire est difficilement compatible avec un entraînement soutenu, a fortiori de haut niveau.
Pratiquer une activité sportive nécessite d’adapter son alimentation à son mode de « vie active », à son niveau de pratique, et justifie d’abandonner certaines pratiques préjudiciables à la santé.
Changer son alimentation est d’autant plus difficile chez le végétalien, dont le régime alimentaire répond à un concept de vie.