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La Lettre Diététique Sportive
de l'Institut Régional de Biologie et de Médecine du Sport
Association loi 1901 - juillet 1979 - J.O. n° 14704
 
Décembre 2008 - www.irbms.com
 
alimentation de fête :
 
Alimentation de fête
 
+ L'huître
+ Le foie gras
 
Le Réveillon
peut-il être diététique ?
 
Proposer un réveillon " diététiquement correct ", tout en conservant la convivialité et la gastronomie de ce repas de fête, consiste avant tout à proposer de la fine cuisine, avec des mets plus raffinés que d’ordinaire.
Le choix des aliments et leur mode de préparation comportent de nombreuses astuces pour rendre ce repas plus " light ": Soyez imaginatifs !

+ Lire
   
Aliment de saison
 
le cresson : la densité minérale
 
Velouté de Cresson
 
+ Le Cresson
+ Velouté de Cresson
 
Apres les excés alimentaires,
"drainez votre organisme"...
 
La très faible valeur énergétique du cresson contraste avec sa richesse très marquée en oligoéléments. Le cresson se caractérise donc par une forte densité minérale, qui préservera le sportif d’une carence, en particulier dans les disciplines
à catégories de poids lors des régimes hypocaloriques.
 
 
   
Prévention Sport Santé
 
Alcool et sport :
Comment prévenir de la "gueule de bois" ?
L’alcool est perçu par l’organisme comme un véritable toxique. Il est essentiellement métabolisé par le foie qui le dégrade en éléments moins toxiques. + Lire
 
Les Effets néfastes de l’alcool sur la santé.
L’alcool allonge les temps de réaction visuels et auditifs, modifiant la bonne coordination provoquant une mauvaise coordination, et limitant la rentabilité du geste. + Lire
 
L'Hydratation, un besoin vital en performance.
une déshydratation est source de blessure et altère les performances. Ceci est perceptible à partir d’une perte minimale, estimée à 1% de poids de corps. + Lire
 
 
 
 
 
 
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