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La Lettre Diététique de l'Institut Régional de Biologie et de Médecine du Sport Association loi 1901 - juillet 1979 - J.O. n° 14704   Février 2008 - www.irbms.com     L'aliment du mois : Le Kiwi... le Fruit Sportif !   Par le Docteur Frédéric Maton L’apport énergétique du kiwi est modéré, puisqu’un kiwi représente environ 75 Kcal, apportés essentiellement par une association de sucres (Glucose, Fructose, Saccharose). Sa particularité majeure est sa richesse en vitamine C. Un kiwi apporte entre 100 à 150mg de vitamine C.   recetteS sportiveS : Mousse Légère Banane Kiwi Verrine Céréales et Mousse de Kiwi   Conseils d’utilisation : Régimes hypocaloriques. Proposé en particulier pour les sportifs des disciplines à catégories de poids.

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