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La Lettre Diététique Sportive
de l'Institut Régional de Biologie et de Médecine du Sport
Association loi 1901 - juillet 1979 - J.O. n° 14704
 
Janvier 2009 - www.irbms.com
 
aliment DE SAISON :
 
Kaki et Sport
 
 
Le Kaki
 
La principale propriété du kaki est sa forte teneur en glucides, qui en fait l’un des fruits les plus énergétiques, au même titre que le raisin. Ces glucides sont équitablement répartis entre Fructose et Glucose.

Le kaki se caractérise également par sa richesse en Provitamine A (B-Carotène), qui favorise la cicatrisation de la peau, et protège la rétine.

La composition du fruit varie en fonction de son degré de maturation : plus il est mûr, plus il est sucré (énergétique) et appauvri en vitamine C.
+ Le Kaki
+ Boisson de récupération au Kaki
   
Prévention Sport Santé
 
La Ration de récupération
Immédiatement après l'effort : les deux urgences alimentaires ; Premier repas post-
compétitif ; Quelques erreurs. + Lire
 
Agenda
 
• Le 20.01.09 : Conférence-débat : Quoi manger pour être performant ? - Gravelines.
 
 
 
 
 
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