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La Lettre Diététique Sportive
de l'Institut Régional de Biologie et de Médecine du Sport
Association loi 1901 - juillet 1979 - J.O. n° 14704
 
Juillet 2009 - www.irbms.com
 
aliment DE SAISON :
 
Pêche et Sport
 
 
La Pêche
 
L’une des particularités de la pêche est d’être relativement peu calorique, avec environ 50 Kcal par fruit. Cet apport énergétique repose sur des glucides en quantité modérée, et majoritairement représentés par le saccharose.

La richesse minérale et vitaminique se porte essentiellement sur le potassium, intéressant en récupération des efforts, ainsi qu’en caroténoïdes précurseurs de la vitamine A.

Cette richesse en Pro vitamine A s’observe essentiellement dans les variétés à chair jaune.
+ La Pêche
+ Pêche croustillante façon crumble
   
Prévention Sport Santé
 
Manger pour bronzer
Le bronzage est une défense naturelle de la peau face à une exposition aux UV. La peau fabrique un pigment de couleur brune, la mélanine, qui s’accumule, et qui joue un rôle de barrière face au rayonnement solaire. + Lire
 
Sur le même sujet :
+ Les Caroténoïdes + La Vitamine A.
 
A lire ou à relire :
+ Le Melon + La Rhubarbe + Le Soja + La Courgette
 
 
 
 
 
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