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La Lettre Diététique Sportive
de l'Institut Régional de Biologie et de Médecine du Sport
Association loi 1901 - juillet 1979 - J.O. n° 14704
 
Juin 2009 - www.irbms.com
 
aliment DE SAISON :
 
Rhubarbe et Sport
 
 
La Rhubarbe
 
La rhubarbe fait partie des fruits oubliés de nos habitudes alimentaires, et dont la consommation se limite traditionnellement à quelques pâtisseries. Les avantages nutritionnels de ce fruit ne sont pas majeurs, mais justifient d’en incorporer plus fréquemment dans nos plats.

La richesse minérale est dominée par le calcium, et contribuera à satisfaire les besoins du sportif.

La consommation de rhubarbe est toutefois déconseillée chez les personnes prédisposées au calcul rénal, en raison de la présence d’acide oxalique.
+ La Rhubarbe
+ Taboulé aigre douce
   
Prévention Sport Santé
 
Surveillance des effets indésirables liés
à la consommation de boissons énergisantes

Au cours de la période d’enquête du 15 juillet au 31 décembre 2008, 24 cas d’exposition à des boissons énergisantes signalés aux CAPTV ont été recensés, parmi lesquels 23 cas impliquaient le Red Bull. 2 cas d’arrêt cardio-circulatoire où le lien causal avec la consommation de Red Bull est également douteux. + Lire

 
Sur le même sujet :
+ Les Boissons énergisantes sont-elles dangereuses pour la santé des sportifs ?
+ Red Bull et boissons énergisantes… la SFNS prend position (nutritiondusport.fr).
 
 
 
 
 
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