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La Lettre Diététique Sportive de l'Institut Régional de Biologie et de Médecine du Sport Association loi 1901 - juillet 1979 - J.O. n° 14704   Mai 2008 - www.irbms.com     Aliment du mois La Fraise   Par le Docteur Frédéric Maton La fraise est caractérisée par sa richesse en vitamine C, qui en fait l’un des fruits les plus riches, du même ordre que le kiwi ou les agrumes. Cette vitamine C dont les besoins sont relativement élevés chez le sportif, contribue notamment au métabolisme énergétique, à la récupération, aux défenses anti oxydantes…   recetteS sportiveS : Conseils d’utilisation : Alimentation de récupération Gâteau de semoule aux fraises   PROCHAINE formation DIETETIQUE - MAI • Le 24.05.08 : Le Bon usage des boissons chez le sportif. (sur inscription).   Agenda nutrition - Mai / JUIN • Le 22.05.08 : Enjeu d'une diététique gagnante pour les Jeux Olympiques - Paris. • Le 01.06.08 : A Vos Marques... Prêts ? Bougez ! : Marché de Saison - Villeneuve d'Ascq.
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