| |
|
| La Lettre Diététique
Sportive |
de l'Institut
Régional du Bien-être,
de la Médecine et du Sport Santé |
| Nord
- Pas-de-Calais - Association loi 1901 - juillet 1979 - J.O. n°
14704 |
| |
|
| |
| aliment DE SAISON : |
|
|
La Mâche |
| |
La mâche est relativement riche
en vitamine C, d’une teneur comparable à
celles de fruits tels que le pomelo, la clémentine.
La vitamine C contribue
à renforcer les défenses
anti-oxydantes du sportif, facteur essentiel de
récupération.
La mâche est également l’un des aliments
riches en vitamine B9 qui
soit si pauvre en calorie. La vitamine B9 intervient chez
le sportif dans le transport sanguin
d’oxygène ou le métabolisme
des protéines..
|
| +
La Mâche |
| +
Salade de mâche nordique |
| |
|
| |
|
|
| Nutrition du sportif |
| |
| Les
Caroténoïdes |
| On les trouve en général dans
les fruits et légumes pigmentés par une autre
couleur que le vert, en général orangée,
comme par exemple la tomate, la carotte, la pastèque,
les fruits rouges.. Quels rôles jouent-ils ?+
Lire |
|
|
| |
| Agenda Mars - Avril
2011 |
| |
|
|
|
|
|
| |
| |
| |
|
| |
