| Diététique
du Sport |
| Bibliographie |
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| Ces ouvrages sont
consultables dans les locaux de
l'IRBMS. Merci de prendre rendez-vous
au 03 20 05 68 32
ou écrivez-nous en utilisant
notre formulaire. |
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| ABC
des Oligoéléments |
| Auteur(s) : Nicolas Blaes |
| Editions Michel Grancher |
| Cet ouvrage, destiné
à aider le grand
public à mieux comprendre
et savoir utiliser les oligoéléments
s'adresse également
à ceux qui pratiquent
une activité physique
ou un sport. Des fiches
pratiques abordant la fatigue,
les blessures, le surentrainement,
etc ... |
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| Alimentation
du Footballeur (l') |
| Auteur(s) : |
| Editions Mars |
| L'objectif de cette
brochure est d'aider les
joueurs, à tous les
niveaux, à comprendre
comment leur régime
alimentaire peut influer
sur leur capacité
à s'entraîner
et sur leur façon
de jouer. Les besoins particuliers
des femmes et des jeunes
joueurs y sont également
abordés. |
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| Alimentation
du Sportif en 80 questions |
| Auteur(s) : Denis Riché |
| Editions Vigot |
Les concepts de la
nutrition top niveau s'applique
à des individus dont
la vie tourne uniquement
autour de cette activité
Mais qu'en-est-il de ceux
qui s'entraînent après
le travil, à midi,
ou qui, à l'image
d'un nombre croissant de
nos concitoyens subissent
les astreintes d'horaires
décalés?
Cet ouvrage est un très
bon recueil de conseils
pratiques pour adapter l'alimentations
du sportif dans un objectif
d'équilibre et de
recherche de performances. |
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| Alimentation
du sportif, de la santé
à la performance |
| Auteur(s) : S. Cascua,
V. Rousseau |
| Editions Amphora |
Une diététicienne
du sport vous communique
les données scientifiques
les plus récentes
en matière de nutrition.
Un médecin du sport
vous explique le fonctionnement
du corps à l'effort
et ses conséquences
sur les besoins alimentaires.
C'est un véritable
manuel de référence,
complet et accessible, qui
s'adresse à toute
personne souhaitant concilier
plaisir, santé et
performance sportive. |
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| Alimentation
musclée |
| Auteur(s) : S. Kleiner,
M. Greewood-Robinson |
| Editions Vigot |
Cet ouvrage propose
un programme nutritionnel
et quelques adaptations
alimentaires adaptées
à un travail de force,
puissance, et augmentation
de la masse musculaire.
Il s'adresse à tous
les sportifs soucieux d'améliorer
leur puissance et leur musculature.
Un entraînement soutenu
y contribue largement mais
ne suffit pas. |
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| Alimentation
et Sport |
| Auteur(s) : Alain Garnier,
Bernard Waysfeld |
| Editions Maloine |
L'alimentation du
sportif est abordée
d'une part sous un aspect
physiologique des exigences
nutritionnelles, et d'autre
part sous un aspect plus
psychologique concernant
le comportement alimentaire.
Cet ouvrage réunit
les principales acquisitions
récentes en matière
de physiologie diététique
et leurs applications à
l'homme sain, sportif ou
non. |
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| Apports
nutritionnels conseillés
pour les enfants et adolescents
de haut niveau de performance |
| Auteur(s) : Collectif |
| Editions Lavoisier |
| Cet ouvrage s'appuie
spécifiquement sur
des notions de base développées
dans la 3ème édition
des Apports Nutritionnels
conseillés pour la
population française,
publiée en 2001.
Il constitue un guide destiné
à être reprise
dans le cahier des charges
des fédérations
sportives. Il doit également
être très utiles
aux professionnels de la
diététique,
de la nutrition, et de la
santé oeuvrant dans
le milieu sportif. |
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| Besoins
nutritionnels des athlètes
(les) |
| Auteur(s) : Fred Brouns |
| Editions Masson |
| Quelques aspects physiologiques
biochimiques de l'alimentation
sont complétés
par des recommandations,
des conseils pratiques.
Reflet d'un consensus scientifique,
il s'adresse aux spécialistes
des disciplines fondamentales
citées mais aussi
aux intervenants des milieux
sportifs, médecins
et entraîneurs. |
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| Bien
manger pour mieux jouer
avec le sourire |
| Auteur(s) : Collectif |
| Editions F.F. Football |
| Ce guide a été
conçu pour mieux
répondre à
une attente : comment apprendre
aux jeunes footballeurs
de manière simple,
à mieux s'entraîner,
bien se nourrir, respecter
le Fair Play. Il est un
outil particulièrement
bien adapté à
la sensibilisation des jeunes
aux techniques et aux valeurs
de base du football. |
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| Bien
se nourrir pour vivre en
bonne santé |
| Auteur(s) : Dr John Briffa |
| Editions Carnets de Santé |
L'alimentation est
le carburant de notre corps.
Une alimentation saine est
donc la clé de notre
équilibre. Ce guide
de diététique
expose en six grands chapitres
les multiples aspects du
sujet : comment accroître
son énergie, soutenir
le coeur et les artères,
aider l'appareil digestif
à mieux fonctionner,
réguler son poids,
renforcer son système
immunitaire.
Sans oublier les aliments
et les nutriments recommandés
pour le bon fonctionnement
de notre organisme et des
propositions de menus pour
retrouver la forme!
Des conseils judicieux à
mettre en pratique au quotidien
pour améliorer sa
santé. |
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| Bon
usage des vitamines (le)
: Guide pratique |
| Auteur(s) : |
| Editions C.E.I.V. |
| résuméLes
vitamines sont indispensables
au fonctionnement de l'organisme
et par conséquent
à la vie. Un apport
optimal en vitamines est
nécessaire pour assurer
bien-être et bonne
santé. De fait, les
vitamines évoquent
dynamisme, et tonicité,
teint éclatant, beauté
de la peau ou des cheveux
... Toutefois, ces notions
ne sont-elles pas restrictives
? ?Ne faut-il pas dépasser
cette simple notion de bien-être
? |
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| Commandements
nutritionnels du sportif
... pour marcher à
plein régime |
| Auteur(s) : Dr Jean-Pierre
de Mondenard |
| Editions Ardix Médical |
| Quelques adaptations
nutritionnelles élémentaires
sont exposées en
vue d'une première
approche nutritionnelle. |
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| Diététique
du sportif : que manger
pour être en forme? |
| Auteur(s) : J-P. Blanc |
| Editions Amphora |
| Le Français
a une réputation
solidement établie
de bon mangeur. L'accélération
du temps, la profusion des
produits poussent le consommateur
vers une alimentation déséquilibrée
ne correspondant pas à
ses besoins. Le sportif
n'échappe pas à
cette règle. Les
principes alimentaires de
la diététique
sportive sont ici très
clairement détaillés
et peuvent constituer la
base d'une bonne adaptation
alimentaire. |
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| Diététique
sportive |
| Auteur(s) : A.G. Creff,
L. Bérard |
| Editions Masson |
| Les principales adaptations
nutritionnelles du sportif
sont abordées en
proposant de nombreux conseils
pratiques. |
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| Foods,
nutrition and sports performances |
| Auteur(s) : Clyde Williams,
John T. Devlin |
| Editions Spoun |
Ouvrage édité
en anglais
Les auteurs reprennent chaque
catégorie de nutriment
et en étudient les
intérêts et
les interactions par rapport
à un effort sportif. |
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| Frequency
of eating : issues and implications |
| Auteur(s) : Pr Michael
Gibney |
| Editions Mars |
Ouvrage édité
en anglais
Readers should note that
the booklet title and workshop
name (fréquency of
eating, perdiodicity of
eating...) deliberately
avoid use of the terms "meals"
and "snacks".
This is because it was made
clear during the workshop
that thses words mean different
things to different people,
and that agreed definitions
are lacking. So while the
booklet does use "meals"
and "snacks" to
reflect the conclusions
of various studies, we ask
you to bear in mind the
absence of a common definition. |
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| Guide
de l'alimentation du Cardiaque
- Tome 2 |
| Auteur(s) : |
| Editions de la Fédération
Française de Cardiologie |
| Au delà des
menus et des recettes, la
connaissance des principe
de l'équilibre alimentaire
pour une bonne répartition
des groupes d'aliments dans
un repas, ainsi que dans
une journée constituent
une part essentielle dans
ce guide. |
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| Guide
nutritionnel des sports
d'endurance - 2ème
édition |
| Auteur(s) : Denis Riché |
| Editions Vigot |
| Tiré de son
expérience personnelle,
l'auteur propose des conseils
pratiques basés sur
des justifications scientifiques
pour adapter l'alimentation
des sportifs en endurance.
Ouvrage particulièrement
intéressant. |
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| L-Carnitine,
visa pour l'énergie |
| Auteur(s) : Dr Max Rombi |
| Editions Romart |
| Edité en 1987,
cet ouvrage comporte quelques
notions qui ont depuis été
remises en cause en ce qui
concerne la prise de L-Carnitine
chez le sportif. |
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| Manger
pour gagner |
| Auteur(s) : Dr Robert
Haas |
| Editions Marabout |
Cet ouvrage constitue
un lexique des modifications
alimentaires du sportif
dans un but de performance.
L'auteur y explique ce qu'il
faut manger pour attendre
son "top-niveau"
dans tous les sports et
dans toutes les activités
de maintien en forme, sur
le court, sur la piste,
sur le terrain, sur les
pentes, dans la picine,
à la salle de gym. |
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| Nouvelle
chance pour le sport (une)
: les apports nutritionnels |
| Auteur(s) : C. Pageaux,
D. Magnan, D. Riché |
| Editions Sport et Vie |
Il y a dans le corps
humain deux grands systèmes
dont le fonctionnement créée
l'essentiel des besoins
alimentaires : le système
nerveux et les muscles.
Le sport les sollicite intensément
l'un et l'autre en même
temps qu'il éprouve
le système hormonal.
Cela créée
des besoins nutritionnels
particuliers.
Edité en 1990, cet
ouvrage traite des adaptations
alimentaires du sportif
par de nombreux conseils
pratiques et quelques explications
physiologiques. |
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| Nutrition,
alimentation et sport |
| Auteur(s) : Camille Craplet,
Pascal Craplet, Josette
Craplet-Meunier |
| Editions Vigot |
| L'équilibre
nutritionnel est particulèrement
bien détaillé,
que ce soit la composition
des aliments ou les modifications
à apporter chez le
sportif. |
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| Nutrition
et Athlétisme |
| Auteur(s) : |
| Editions Mars |
| Cette brochure est
destinée à
combler certaines lacunes.
Elle montre ainsi aux athlètes
de tous niveaux que la composition
et l'heure de leurs repas
peut vraiment faire une
différence à
l'entraînement comme
en compétition. |
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| Nutrition
a la carte : de l'aliment
au métabolisme |
| Auteur(s) : |
| Editions Institut Danone |
Les auteurs de ce
classeur ont l'ambition
de répondre correctement
aux multiples questions
soulevées par les
aliments.
Cet ouvrage parle des aliments
en respectant une classification
très utilisée
en diététique:
les sept familles d'aliments. |
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| Nutrition
du sportif |
| Auteur(s) : Xavier Bigard,
Charles-Yannick Guezennec |
| Editions Masson |
| résuméCet
ouvrage s'adresse précisément
à l'entourage du
sportif (médecins
du sport, diététiciens,
entraîneurs) et aux
sportifs eux-même.
Il a pour objectif d'établir
la synthèse des connaissances
scientifiques en matière
de nutrition du sportif,
afin de proposer l'alimentation
la plus appropriée
possible en fonction du
type d'exercice (sports
de force ou d'endurance,
exercices simples ou répétés,
compétition ...)
et de certains cas ou conditions
particulières (vétéran,
contrôle des états
d'anémie, conditions
ambiantes extrêmes
...) |
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| Nutrition
et Sport |
| Auteur(s) : Hugues Monod |
| Editions Masson |
| L'auteur expose les
justifications scientifiques
qui aboutissent à
des adaptations alimentaires
chez le sportif, en ce qui
concerne l'apport énergétique,
vitaminique et minéral. |
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| Oligo-éléments
en médecine fonctionnelle
(les) |
| Auteur(s) : André
Dupouy |
| Editions Maloine |
Les impacts des oligo-éléments
sur la santé sont
abordés de façon
théorique et clinique.
A partie de son expérience
personnelle, illustrée
par des cas cliniques rencontrés
en pratique journalière,
l'auteur expose dans ce
livre une conception cohérente
de la maladie fonctionnelle
et de son traitement par
les gluconates métalliques. |
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| Oligothérapie |
| Auteur(s) : André
Dupouy |
| Editions Maloine |
| Cette édition
de 1988 aborde de façon
beaucoup plus complète
les formes cliniques justifiant
selon l'auteur une supplémentation
en oligo-éléments.
Que ce soit dans le domaine
général de
la maladie fonctionnelle
ou dans celui du traitement
raisonné de chaque
affection fonctionnelle,
il essaie de répondre
aux interrogations fondamentales
de tout médecin :
que traiter ? qui traiter
? comment traiter? |
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| Place
de l'alimentation dans la
préparation biologique
à la compétition |
| Auteur(s) : Comptes-rendus
du colloque de Saint-Etienne
Juillet 1979 |
| Editions |
| Ce n'est pas le moindre
mérite de la médecine
du sport que de s'être
attaché à
"humaniser" le
sport et d'avoir inauguré
l'étude approfondie
du vivant en mouvement.
La tâche était
délicate d'établir
un contact confiant qui
soit utile à l'athlète
et en même temps de
transférer la recherche
fondamentale du laboratoire
traditionnel sur le terrain,
pour faire du sport un champ
privilégié
de la recherche scientifique.
Le but final est de donner
ainsi au monde du sport
les connaissances indispensables
à sa sauvegarde et
à sa promotion. |
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| Précis
de nutrition et diététique
: poids et sport |
| Auteur(s) : Dr Jean-Pierre
de Mondenard |
| Editions Ardix Médical |
| Les relations entre
l'alimentation et la gestion
du poids sont evoquées
dans le cadre d'une hygiène
de vie générale. |
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Santé
vient en mangeant (la)
Santé vient en bougeant
(la)
Santé vient en mangeant
(la) : le guide alimentaire
pour tous |
| Auteur(s) : |
| Editions INPES |
Manger est un des
plaisirs de la vie! Il nous
procure un certain bient-être
que nous associons souvent
à une bonne santé.
Et il est vrai que nous
construisons notre santé
avec notre alimentation.
Vous trouverez dans ce guide
des conseils et des astuces
qui tiennent comptes de
vos habitudes alimentaires,
de votre mode de vie, et
de vos goûts, sans
être une contrainte. |
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| Sport
et nutrition |
| Auteur(s) : |
| Editions Mars |
| Cette brochure reflète
les principales conclusions
de la Conférence
de Lausanne et constituera
un document de base utile
à quiconque est impliqué
dans une activité
sportive. |
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| Utilisation
thérapeutique des
oligo-éléments
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| Auteur(s) : Henry Picard |
| Editions Maloins |
| L'utilisation des
oligo-éléments
en thérapeutique
humaine n'a longtemps suscité
qu'un médiocre intérêt.
Les auteurs vont, à
travers cet ouvrage, démontrer
le progrès médical
réalisé par
les agents thérapeutiques,
à condition qu'ils
soient présentés
à l'organisme sous
la forme d'un sel utilisable
facilement captable par
les protéines de
l'organisme. |
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| Viande
et alimentation de l'homme
: savoir, raison et harmonie |
| Auteur(s) : Collectif |
| Editions ACDM Conseil |
| La consommation des
viandes est expliquée
sous différents aspects
: besoins nutritionnels,
physiologie, facteur individuel
et sociologique. |
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| Vitamines
(les) : biochimie, mode
d'action, intérêt
thérapeutique |
| Auteur(s) : J. Leboulanger |
| Editions Roche |
| L'intérêt
des vitamines est particulièrement
bien détaillé,
que ce soit dans leur métabolisme,
leurs rôles, leurs
besoins, et leurs indications. |
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