Gâteau pour le sport au Soja

Dernière révision : 16.01.2018

Dossier(s) : Alimentation de l'effort • Soja

Ce gâteau pour le sport au soja est digeste, pauvre en graisse, car il présente la particularité de se cuisiner sans œuf.

Conseils d’utilisation : Alimentation de l’effort

Ce Gâteau pour le Sport au soja est adapté au repas précompétitif de part sa composition équilibrée. Il constitue une bonne alternative de ration énergétique dans les sports à catégories de poids, à consommer juste après la pesée, en attendant la compétition. Ce gâteau est digeste, pauvre en graisse, car il présente la particularité de se cuisiner sans œuf.

Il peut se consommer jusqu’à 1h30 avant l’effort, en y associant une bonne hydratation.

Ingrédients

150 g Farine
40 g Sucre (dont éventuellement 20g de Fructose)
60 g Céréales muesli
1 Cuillère à soupe de Poudre d’amande
½ Paquet levure alsacienne
60 g Abricots secs
60 g Raisins secs (préalablement trempé dans un verre d’eau)
¼ Litre Jus de soja
1 Paquet sucre vanillé

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Préparation

Coupez grossièrement (aux ciseaux) les abricots secs.
Trempez les raisins secs dans un verre d’eau quelques minutes pour les humidifier.
Mélangez successivement les ingrédients dans l’ordre indiqué.
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.

Temps de préparation : 5 à 10 min

Cuisson : 40 min à 160/180° (thermostat 7)