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Bibliographie
Charte de la SFPS
URGENCES
Nutrition du sport et diététique sportive
La nutrition du sport est simple et complexe, sa connaissance garantit l'optimisation de la performance, une alimentation équilibrée et variée est indispensable.
Pancake protéiné à la banane
Ces pancakes sont hyperprotéinés tout en restant équilibrés sur les apports nutritionnels. Ils permettent de diversifier les repas pour les sportifs en recherche de prise de masse musculaire. [...]
Gâteau de ravito coco fruits secs
Conseils d’utilisation : l’effort et la récupération Les propriétés minérales des fruits secs et l’énergie glucidique du riz sont adaptées aux besoins de la récupération des efforts sportifs. Utilisés en portion individuelle, ces gâteaux peuvent s’emporter [...]
Gâteaux pour le sport
Nous conseillons aux sportifs de consommer des encas sport ou des cakes sport ou tout simplement des gâteaux pour la pratique sportive dits « gâteaux pour le sport » cuisinés à partir de nos recettes. [...]
Gâteau sport à la carotte et noix
Très digeste, ce gâteau carotte et noix est adapté à la ration de récupération, vue la répartition équilibrée entre protéines et glucides. [...]
Diététique du sportif
Sport et activités physiques par temps froid
Le temps froid impose une dépense énergétique supplémentaire à l’organisme surtout consacrée au maintien de la température d’équilibre corporelle. On peut donc associer la pratique [...]
Fibres alimentaires : quels effets sur la santé… et chez le sportif ?
Les fibres participent à l’équilibre bactériologique de la flore intestinale, et aident ainsi à limiter la survenue de germes pathogènes sources de gastro-entérite, et tendent [...]
Perte de poids et sport
Ne confondez pas surpoids et obésité et quelques kilos superflus dans le cadre d’un poids normal. Le sport peut aider à votre perte de poids [...]
Quelques régimes courants de perte de poids
Perte de poids, maigrir : attention à ne pas déstructurer votre alimentation avec des régimes dissociés, des régimes hyper protidiques, substituts de repas qui apparaissent [...]
Perdre du poids sans risque
Ne cherchez pas de « régime miracle » et les « régimes yoyo » ! Il existe de nombreux régimes » (dissociés, protéinés…) mais le [...]
Les Eaux et leurs Teneurs
La classification des eaux de boisson est simple. Les eaux minérales se distinguent des eaux de source par leur minéralisation supérieure. Certaines eaux minérales présentent [...]
Comment s’hydrater en jouant au padel ?
Retenir le principe de base en sport, comme au padel et comme dans la vie active au quotidien : « Boire avant d’avoir soif »... [...]
Composition corporelle
Méthode de mesure des plis cutanés chez le sportif
La méthode des plis cutanés est validée pour apprécier l’adiposité (%MG) chez les sportifs, en particulier dans les sports à catégories de poids, et pour le suivi longitudinal des athlètes. Ce résumé vise à définir [...]
Méthodes d’évaluation de la Composition Corporelle
Pourcentage de masse grasse, adiposité, connaître les normes
Régimes et perte de poids
Perte de poids et sport
Ne confondez pas surpoids et obésité et quelques kilos superflus dans le cadre d’un poids normal. Le sport peut aider à votre perte de poids [...]
Quelques régimes courants de perte de poids
Perdre du poids sans risque
Bouger plus fait-il maigrir ?
Cholestérol : quel régime adopter ?
Intolérance digestive et alimentation particulière chez le sportif
Pilule Alli : comment agit un brûleur de graisse ?
Déconfinement : retrouvez un poids de forme
Déconfinement : retrouvez un poids de forme
Les régimes à la mode peuvent-ils optimiser la performance ?
Comment bien mener son régime hypocalorique ?
Les compléments alimentaires
Complications des régimes trop sévères
Maigrir à tout prix
Comment contrôler son poids ?
+
Calculez votre poids idéal
+
Calculez votre IMC
Manger équilibré
Vitamines, minéraux, antioxydants… mode d’emploi
Le conseil scientifique de l’IRBMS rappelle les grands principes pour couvrir largement vos besoins en énergie, vitamines, minéraux, antioxydants et compléments alimentaires [...]
L’équilibre alimentaire gagnant
Un bon équilibre alimentaire doit éliminer tout risque de carence. Il nécessite donc de consommer quotidiennement des aliments de chacun des quatre grands groupes alimentaires [...]
Comment préserver les vitamines des aliments ?
Le choix des aliments est important, leur mode de conservation et de préparation l’est tout autant pour préserver leur teneur en vitamines. Quelques gestes simples, [...]
L’assiette du sportif
Une alimentation doit être suffisante du point de vue énergétique, la plus diversifiée possible. Attention surtout aux aliments à la fois gras et sucrés. [...]
Fruits et légumes : pourquoi en manger 5 par jour ?
Chez le sportif, s’ils contribuent à l’hygiène alimentaire générale, ils sont directement impliqués dans l’objectif de recherche de performance pour lequel l’alimentation tient une part [...]
Aliments et recettes pour le sport
La Mangue
La Cerise
La Fraise
La betterave, source de performance
Le Thé
L’Huître
Le Potiron
Le Raisin
Le Melon
Sorbet de fruits, un rafraîchissement post effort !
La Pêche
L’asperge
Les épinards
Spiruline : composition et intérêts nutritionnels
La Pomme
+
Tous les aliments
Pancake protéiné à la banane
Gâteau de ravito coco fruits secs
Salade de carottes au pamplemousse
Cookies protéinés à la noix de coco (sans gluten)
La chandeleur : Les crêpes sont-elles « diététiques »?
Pêche croustillante façon crumble
Boisson de récupération au jus de raisin
Crêpes au saumon
Gâteau de Semoule aux Fraises
Mousse légère Banane Kiwi
+
Toutes les recettes
Gâteau pour le sport au Soja
Gâteau pour le sport « Végan » au chocolat
Gâteaux pour le sport
Gâteau sport à la carotte et noix
Gâteau pour le sport au Potiron
Pudding aux Raisins Secs et à la Vanille
Gâteau léger à l’ananas
Gâteau pour le sport aux pruneaux
Gâteau de semoule à la Grenade
Gâteau pour le sport à la banane
+
Tous les gâteaux
Les Vitamines
Vitamine E (tocopherols)
Vitamine D (cholécalciférol)
Vitamine B8 (biotine)
Vitamine C (acide ascorbique)
Vitamine B9 (folates, acide folique)
Vitamine K (phylloquinone)
Vitamine B3 – PP (niacine)
Vitamine A (rétinol)
Vitamine B12 (cobalamine)
Vitamine B2 (riboflavine)
Vitamine B5 (acide pantothénique)
Vitamine B1 (thiamine)
Vitamine B6 (pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine)
Les Minéraux
Supplémentation en nitrate et amélioration des performances
Phosphore et Sport
Calcium et Sport
Potassium et Sport
Magnésium et Sport
Fer et Sport
Sodium et Sport
Manganèse et Sport
Chrome et Sport
Silicium et Sport
Zinc et Sport
Cuivre et Sport
Sélénium et Sport
+
Les oligo-éléments
+
Les antioxydants
+
Les glucides
+
Les protides
+
Les lipides
+
L'eau
Nos Brochures
Comment adapter son alimentation pour l’effort ?
Quand les horaires de pratique sont en décalage par rapport au rythme habituel des repas, l’alimentation doit nécessairement [...]
Commander
Comment adapter son hydratation à l’effort dans l’activité physique et/ou sportive ?
La déshydratation s'accompagne d'une baisse importante des aptitudes physiques et expose à de nombreuses complications comme l'apparition de crampes, de lésions musculo-tendineuses, ou du coup de chaleur. [...]
Commander
Etirements et gainage : du sport de haut niveau à la vie quotidienne
Cette brochure vous propose des exercices d'étirements et de gainage, faciles à réaliser, pour améliorer [...]
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Livre
Boissons de l'effort :
Connaissez-vous les différences entre boissons énergétiques et énergisantes ?
Apport calorique faible
Pêche croustillante façon crumble
Crumble à la pêche pour régime hypocalorique, ce dessert permet de se faire plaisir en mangeant des fruits, en association [...]
Gâteau léger à l’ananas
Conseils d’utilisation : Régimes hypocaloriques Ce gâteau d’un faible apport énergétique ne perturbe pas l’équilibre nutritionnel du repas, et permet [...]
Comment bien mener son régime hypocalorique ?
L’objectif de cet exemple est de donner quelques repères alimentaires pour bien gérer ses repas dans la vie de tous [...]
Mousse légère Banane Kiwi
Chaud froid de compote de pommes
+
Un suivi diététique personnalisé
+
Bilan nutritionnel pour les jockeys
Entrainement et Repas
Stage d’entraînement : adapter son alimentation
L’augmentation des dépenses énergétiques consécutive à une journée de stage de deux séances, peut facilement atteindre plus de 3 500 à 4 000 Kcal par jour. [...]
Que manger après l’entraînement du soir ?
Entraînement tôt le matin : comment adapter son alimentation ?
+
Ciblez vos besoins alimentaires
L'Hydratation
Bidon du cycliste : quelle boisson d’effort ?
La boisson d'effort pour la pratique du cyclisme est une nécessité énergétique. Pédaler pendant 2 à 4 heures représente une grosse consommation d'énergie. [...]
Ne confondez pas boisson énergisante et boisson énergétique !
Boissons isotoniques et sport
Les Eaux et leurs Teneurs
Comment s’hydrater en jouant au padel ?
Comment adapter son hydratation à l’effort ?
Eau plate, eau gazeuse et santé : questions fréquentes
Gainage abdominal
Gainage abdominal au ballon Suisse (Swiss ball) pour lutter contre le mal de dos et les TMS
La méthode de gainage abdominal au ballon constitue une méthode originale et novatrice pour renforcer les muscles de la ceinture abdominale, tout en respectant les critères des bonnes pratiques. [...]
Comment évaluer et tester son gainage abdominal ?
Le Gainage Abdominal chez le Sportif
Prévenir le mal de dos en associant étirements et ballon Suisse
+
Testez votre condition physique
!
Nos Avertissements
Ne confondez pas boisson énergisante et boisson énergétique !
Les boissons énergisantes ne doivent pas être consommées avant, pendant, ni après un effort physique. Les boissons énergétiques permettent aux sportifs de s’adapter à l’effort. [...]
Tabac et sport, ne fumez ni avant ni après !
Sécurisation des compléments alimentaires pour sportifs
Supplémentation en créatine : que faut-il en attendre sur vos performances ?
Créatine : quelle toxicité potentielle ?
La norme NF V94-001
Rôle des parents dans la prévention du dopage et des conduites dopantes chez le sportif mineur
+
Dopage : effets secondaires
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