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Pancake protéiné à la banane

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Pancake à la banane

Sachez que les 30g de protéines apportés par cette recette de pancake suffisent pour un gain de masse musculaire.

Ces pancakes très rapides à élaborer, constituent un petit déjeuner ou un goûter complet.

Conseils d’utilisation : Régime hyper protéiné

Ils sont hyper protéinés tout en restant équilibrés sur les apports nutritionnels. Ils permettent de diversifier les repas pour les sportifs en recherche de prise de masse musculaire. C’est un moyen de se faire plaisir avec un petit déjeuner appétissant, tout en restant de réalisation rapide et simple.

Ingrédients (3 à 4 pancakes)

  • 1/2 Banane
  • 80g Flocon d’avoine
  • 1 œuf entier
  • 60ml de lait ½ écrémé
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur ou Blender. Mixez l’ensemble pour obtenir une consistance onctueuse. Cuire la pâte dans une poêle antiadhésive, après l’avoir graissée avec un peu de beurre.

  • Temps de préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min

Astuces !

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  • Délicieux saupoudré d’un peu de sucre vanillé, ou préparé avec un peu de sirop d’érable ou de miel.
  • S’accommode avec quelques fruits rouges, fraises, coulis de fruits, pour augmenter la valeur en vitamine C.
  • Pour augmenter la valeur protéinée, ajouter un 2ème blanc d’œuf ou remplacer le lait par du fromage blanc. Sachez toutefois que les 30g de protéines apportés par la recette originale suffisent pour un gain de masse musculaire. Les recettes proposées sur internet avec 3 ou 4 blancs d’œufs sont à déconseiller, car l’apport protéiné est excessif, sans efficacité supplémentaire sur le gain de masse.

Valeur nutritionnelle du pancake à la banane

Pancakes protéiné 100g 1 part*
Energie (Kcal) 237 522
Glucides (g) 30.5 67
Protides (g) 11.4 30.5
Lipides (g) 7.8 17
Saturés 2 4.4
Mono insaturés 1.8 4
Poly insaturés 0.8 1.7
Calcium (mg) 65.4 143
Fer (mg) 0.9 2
Magnésium (mg) 15 33
Phosphore (mg) 109 240
Potassium (mg) 186 409
Sélénium (µg) 6 13
Sodium (mg) 70 155
Vit. A – β carotène – (µg) 11 25

* Valeurs moyennes à titre indicatif pour un produit fini de 220g, soit 1 part de 3 à 4 pancakes.

© IRBMS - Droits de reproduction

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