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Nouilles chinoises aux pousses de soja

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Pour cette recette à base de pousses de soja, variez la quantité de nouilles chinoises en fonction de votre appétit, ou de votre entraînement.

Conseils d’utilisation : Apport énergétique

L’association du soja avec des pâtes constitue un apport complémentaire de protéines et glucides lents, adapté à la récupération et à la recharge énergétique (glycogène) après un entraînement ou une compétition.

Ingrédients :

  • 175g Pousses de soja (Haricots Mungo).
  • 200g Grosses crevettes (soit environ 150g une fois décortiquées).
  • 100g Nouilles chinoises.
  • 1 Cuillère à café de miel.
  • 2 Cuillères à soupe de sauce soja.

Préparation :

  • Faites cuire les nouilles chinoises 2 minutes dans de l’eau bouillante.
  • Faites réchauffer les pouces de soja dans une casserole.
  • Faites réchauffer à feu doux les crevettes nettoyées dans un peu de sauce soja dans une poêle anti-adhésive.
  • Puis ajoutez environ 1 cuillère à café de miel, bien remuer pour en imbiber l’ensemble des crevettes.
  • Puis augmenter la température de cuisson pour les faire roussir (retournez les régulièrement).
  • Mélangez les 3 préparations.
Temps de préparation : 5 à 10 min
Cuisson :15 min
Nouilles chinoises aux pousses de soja

Nouilles chinoises aux pousses de soja : un plat équilibré associant glucide lent, protéine et végétaux.

Aliment associé

Pousse de soja : quel intérêt chez le sportif ?

Astuces !

  • Plat équilibré associant glucide lent, protéine et végétaux.
  • Variez la quantité de nouilles chinoises en fonction de votre appétit, ou de votre entraînement.
  • Peut se préparer la veille pour un repas à emporter.

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